Ferran Adrià ya ideó un concepto de comida rápida gourmet hace veinte años. En la pospandemia, ‘burger’ y ‘pizza’ se han consolidado como eje de nuevos formatos de chefs de renombre. El reto es alcanzar la rentabilidad. Leer
Ferran Adrià ya ideó un concepto de comida rápida gourmet hace veinte años. En la pospandemia, ‘burger’ y ‘pizza’ se han consolidado como eje de nuevos formatos de chefs de renombre. El reto es alcanzar la rentabilidad. Leer