Los últimos 15 años han supuesto una revolución en la industria de la restauración en España y los grandes fondos de inversión quieren pescar en ese mercado. Con el respaldo financiero del fondo Nazca Capital y un grupo de exdirectivos de la restauración al frente, FoodBox ha consolidado desde 2015 bajo su paraguas cuatro cadenas de restaurantes y cafeterías —bajo las marcas Papizza, Volapié, Santagloria y L’Obrador— y ambiciona expandirse aún más en los próximos años con la adquisición de más marcas.
