Tag: Restaurantes
David Riba (Federatur): «Barcelona puede perder grandes ferias como el Mobile o ISE con la nueva ley contra los pisos turísticos»
El presidente de la patronal catalana de apartamentos vacacionales alerta de que la norma que tramita el Parlament provocará que «los eventos más importantes prefirieran irse a Madrid» Leer
La España de los bares pospandemia se resiste a plegarse a la escalada de los precios: «Hoy salgo, mañana no sé si podré»
Los cerveceros advierten de la caída del consumo mientras la hostelería bate todos los récords de facturación Leer
Hostelería a prueba de recesión
Inflación, subida de la factura energética, miedo a la recesión… Sin embargo, chefs como Dabiz Muñoz, Dani García o Albert Adrià plantan cara a las incertidumbres. Estos ‘agitadores’ gastronómicos animan el mercado hostelero con aperturas Leer
Un juez de Madrid investiga al dueño de 100 Montaditos por estafa a los franquiciados
Varios franquiciados de 100 Montaditos han denunciado ante la Justicia a Restalia por haberles suministrado carne caducada Leer
La huella de Albert Adriá agita la gastronomía
Varios discípulos de Albert Adrià, en los que fueron sus restaurantes barceloneses -cerrados en la pandemia-, conforman la ‘cantera elBarri’, a través de la que pervive un modelo creativo de innovadores proyectos alrededor de La Familia de ‘barrinianos’. Leer
Versátil, el restaurante con estrella Michelin en un pueblo de la España vaciada
Los hermanos Hernández Talaván escogieron su pueblo cacereño, Zarza de Granadilla, para abrir su negocio. Hablamos con ellos y con el alcalde para saber cómo influirá en su economía Leer
Con el jefe de McDonald’s en España: «En el peor año de nuestra historia no hemos cerrado un solo restaurante»
«Las firmas que se conforman con el liderazgo acaban teniendo problemas», dice Luis Quintiniano Leer
La transformación de Burdeos: mucho más que una copa de buen vino en la capital de la Gironda
Del imponente muelle de los Chartrons, con sus almacenes del siglo XVIII, al hotel-restaurante diseñado por Jean Nouvel: la ciudad invita a beber, comer y disfrutar del paisaje… incluso con pasaporte Covid. Leer
Comer y comprar: así se han reinventado los mercados de toda la vida en locales ‘delicatessen’
De La Boquería en Barcelona a los Food Halls de Harrods en Londres o el Mercado de San Miguel en Madrid: la zona de restauración de locales tradicionales y grandes almacenes permiten adquirir productos de calidad y degustarlos allí mismo Leer
Cómo resucitar al mejor restaurante que tuvo Madrid
Zalacaín reabre, bajo la gestión del grupo Urrechu, y con el jefe de cocina, de sala y el sumiller formados con la vieja guardia del local